安庆再增3名省级“徽菜名厨”！

豆芽任性 · 发表于 2023-11-9 08:36

11月8日，记者从市人社局获悉，大观区村里村外酒店中式烹调师高级技师王志敏，市餐饮住宿行业协会中式烹调师高级技师杨善一，迎江区大师小宴酒店中式烹调师高级技师吴健良分获2023年度省级“徽菜名厨”。自去年6月我市启动新徽菜·名徽厨暖民心行动以来，全市已有6人获此殊荣。

本次由省人社厅认定的“徽菜名厨”共有40名。据悉，我省力争到2025年，新增徽菜师傅不低于5万人，支持徽菜师傅创业和带动徽菜等餐饮企业就业20万人，促进300万餐饮从业人员技能提升、就业创业、收入提高。开展“徽菜名厨”认定，旨在发挥名厨带动作用，为徽菜技艺传承创新、“徽菜师傅”培训培养、徽菜文化发扬光大作出更大贡献。我市6位“徽菜名厨”，均为餐饮行业优秀的高技能人才，他们在技能突破、带徒传技等方面发挥了积极作用。

来源：掌上安庆

若谷 · 发表于 2023-11-9 10:27

安庆地方特色饮食、菜系有待发掘，清明时节吃的“蒸蒸菜”由腊肉，玉米粉，蓬蒿蒜苗等配料，纯安庆家乡的味道

桂花香天下 · 发表于 2023-11-9 16:14

不错不错。

国良68（徐） · 发表于 2023-11-16 14:50

不错不错，应该点赞。

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