“年夜饭”预订超1400桌 预计就餐人数达1.5万余人

据市市场监管局统计，截至1月30日，全市报备承办“年夜饭”餐饮服务单位120余家，预订1400余桌，预计就餐人数达1.5万余人。

为确保群众吃上安全放心的“年夜饭”，我市“四个强化”加强对餐饮服务食品安全监管，守护“舌尖上的安全”。强化源头监管，加大对食品生产企业和小作坊监管力度，重点核查生产过程质量管控措施落实情况。截至目前，检查餐饮服务企业108家，责令改正27家。

强化备案管理，实行“年夜饭”承办申报制，及时精准掌握全市各餐饮服务单位年夜饭预订桌数、就餐人数以及最大供应量等情况，并逐一签订食品安全主体责任承诺书。

强化专项抽检，市场监管部门以承办“年夜饭”餐饮服务单位为主要检查对象，目前共检查餐饮服务单位110家，开展餐饮具ATP洁净度等快检51批次。同时，对春节期间热销的米面及制品、食用油、调味品、肉制品、白酒、炒货、水产制品、糕点8大类食品开展专项监督抽检，目前共抽检93批次，合格率100%。

强化宣传引导，市市场监管局采取专题培训会、集中约谈会等形式，对承办“年夜饭”餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员开展培训，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任。目前对餐饮服务单位开展行政指导96家(次)，约谈或培训近240余人。同时发布6期“春节消费提示”，督促餐饮服务单位积极履行社会责任，适时提供“小份菜”，营造节日期间“厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围。(全媒体记者 徐侃 通讯员 陈坤)

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