安庆市立项制定“小份菜”用餐标准！ 掌上安庆 20

安庆市立项制定“小份菜”用餐标准！
掌上安庆
2023-08-10


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8月10日，记者从市市场监管局获悉，《新食尚小份菜通用要求》安庆地方标准，目前征求意见稿、编制说明已完成，即将发送相关领域专家、代表及社会广泛征求意见。

该标准涉及餐饮分餐制服务指南、绿色饭店经营和管理、建设节约型餐饮企业规范、绿色餐饮经营管理规范、绿色餐饮储存管理规范、 绿色餐饮加工管理规范、 绿色餐饮服务管理规范等内容，适用于我市单位食堂、社会餐饮、网络餐饮、自办聚餐等就餐的餐饮服务提供者，同时对安庆市“小份菜”的分类，以及宣传引导和持续改进等提出了明确要求。

制定《新食尚小份菜通用要求》安庆地方标准，旨在有效遏制餐饮浪费，规范餐饮节约行为，引导餐饮单位积极参与小份菜改革，形成文明、科学、健康的餐饮消费新“食”尚。

（全媒体记者 徐侃 通讯员 闻飞 ）
（责任编辑：罗静）